2017/01/18 收藏

【私房食譜】黃金發糕

食材或調味料

中筋麵粉
70g
再來米粉
17g
太白粉
17g
泡打粉
5g
80g
南瓜泥
30g
黃砂糖
50g
容器
⋯⋯
底部直徑5公分的紙杯
2個

簡介

發糕代表吉祥,是過年必備的糕點~
金黃色的發糕不含人工色素,來自純天然的南瓜~
發糕蒸的漂亮,會發~發~發~
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料理步驟

準備容器
Step 1

準備容器


Step 2

把所有的材料放入鋼盆拌勻


Step 3

攪拌均勻直到砂糖融化


Step 4

把麵糊倒入容器中9分滿


Step 5

蒸鍋水煮滾放入,蓋鍋蓋開始蒸,水蒸氣冒出開始算,用大火蒸20分

其間不可開鍋蓋,不然容易失敗


Step 6

時間到要馬上拿出,免得滴到蒸氣

開蓋的霎那,看見發糕開花發的好漂亮,是好采頭喔~

明年會發~發~發~


Step 7

多做幾個敦親睦鄰,大家都會很喜歡喔~


分類:台式料理 糕餅點心

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庄腳人ㄟ灶咖

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喜歡窩在廚房東摸摸西摸摸,希望跟大家一起分享料理互相學習

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