簡介
鮭魚以味噌醃漬入味，簡單的乾煎洽洽，方便容易又好吃。
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料理步驟
Step 1
1.準備食材。
Step 2
2.鮭魚去鱗、內臟等，清洗乾淨。
Step 3
3.調醃料，將所有的醃料攪拌均勻。
Step 4
4.將步驟3的醃料倒入魚片中，醃漬約2小時。（夏季請放冷藏醃漬）
Step 5
5.起鍋，放入少許的油，開小火，油熱後放入魚片。 （下鍋前的魚片可先以紙巾去除殘留的味增與水份）
Step 6
6.將魚片煎至兩面金黃洽洽即可。
Step 7
7.起鍋，可依個人喜好加上檸檬汁。
私房撇步
1.醃料中的白醋可以檸檬汁代替。
2.醃漬好的鮭魚，可以以錫箔包裹，以烤箱180-190度C烤約15分鐘。（時間依自己的烤箱可適度調整）
