2017/01/26 收藏

【私房食譜】胡瓜盅

食材或調味料

大胡瓜
1條
豬絞肉
200g
薑末
10g
蝦米末
10g
枸杞
適量
調味料-龜甲萬鮮美露
15cc
調味料-香油
15cc
調味料-白胡椒粉
少許
調味料-太白粉
1大匙

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

大胡瓜削皮,切圓段,中心挖空備用。
Step 1

大胡瓜削皮,切圓段,中心挖空備用。


所有材料(除枸杞外)與調味料混和成肉團,在盆內拋打肉團至產生黏性。
Step 2

所有材料(除枸杞外)與調味料混和成肉團,在盆內拋打肉團至產生黏性。


將肉團塞入胡瓜中,敲一敲整形,擺上枸杞裝飾。
Step 3

將肉團塞入胡瓜中,敲一敲整形,擺上枸杞裝飾。


一一排入盤中放進電鍋,外鍋加1杯水蒸熟即可。
Step 4

一一排入盤中放進電鍋,外鍋加1杯水蒸熟即可。


分類:中式料理 家常菜
龜甲萬 鮮美露 大胡瓜 絞肉 年菜 蝦米 枸杞

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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