2017/01/26 收藏

【私房食譜】豆乳布丁

食材或調味料

豆漿
300g
100g
寒天粉
8g
調味料-龜甲萬御釀醬油
5cc
調味料-細砂糖
20g
淋醬-市販售黑糖蜜
30cc
淋醬-龜甲萬御釀醬油
2.5cc

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

龜甲萬御釀醬油、豆漿及水倒入鍋中後,將混和好的寒天粉與糖粉均勻倒入鍋中。
Step 1

龜甲萬御釀醬油、豆漿及水倒入鍋中後,將混和好的寒天粉與糖粉均勻倒入鍋中。


大火煮滾後,轉小火煮5~6分鐘,至寒天粉與糖粉完全融化,趁熱過篩倒入容器中,凝固冷卻後,放冰箱冷藏至冰涼。
Step 2

大火煮滾後,轉小火煮5~6分鐘,至寒天粉與糖粉完全融化,趁熱過篩倒入容器中,凝固冷卻後,放冰箱冷藏至冰涼。


龜甲萬御釀醬油倒入黑糖蜜拌勻,食用時淋上即可。
Step 3

龜甲萬御釀醬油倒入黑糖蜜拌勻,食用時淋上即可。


私房撇步

加入龜甲萬御釀醬油的黑糖蜜,讓甜度增加醬香及醇厚口感,吃起來不會過於甜膩。

分類:日式料理 糕餅點心
龜甲萬 御釀醬油 豆漿 寒天粉 細砂糖 黑糖蜜

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龜甲萬

最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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