簡介
以簡單的中藥材與雞肉燉煮，雞肉軟嫩Q彈，黑亮的湯頭，甜而甘醇，
熱熱喝，暖身又暖胃。
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料理步驟
Step 1
1.準備食材。
Step 2
2.雞肉清洗，除雜毛，切塊。
Step 3
3.起鍋，放入適量的水，放入雞肉，汆燙約2-3分鐘。
Step 4
4.撈起雞肉，再清洗乾淨，放入適當大小的鍋中。
Step 5
5.何首烏中藥材(黑棗，枸杞，熟地，黃耆，川芎，當歸，何首烏，黨蔘)以清水
沖洗乾淨。
Step 6
6.將所有藥材放入雞鍋中。
Step 7
7.加入米酒與水。
Step 8
8.放上瓦斯爐，開中大火煮滾後改小火，煮約25-30分鐘（依自己喜愛雞肉的軟度即可）。
Step 9
9.最後以鹽調味即可。
Step 10
10.盛碗或整鍋上桌。
分類：台式料理 藥膳補身
