2017/01/30 收藏

【私房食譜】黑木耳布丁佐法國麵包.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

黑木耳雪綿酪(芝麻)
1個
法國麵包切片
5片
小番茄
10個
無籽綠葡萄
10個

簡介

甫一完成,還等不及拍照,就先偷吃好幾片,表面烤至酥脆的法國麵包片,搭配那軟綿嫩滑的布丁口感,輔以香甜可口的鮮果丁,整體色澤不但亮麗,CP值也爆高,誘發想讓人立即入口的衝動。

料理步驟

準備黑木耳雪綿酪、法國麵包切片、小番茄與無籽綠葡萄等食材。
Step 1

準備黑木耳雪綿酪、法國麵包切片、小番茄與無籽綠葡萄等食材。


在法國麵包切片的切面上,直接塗抹黑木耳雪綿酪後,放入烤箱烘烤片刻。
Step 2

在法國麵包切片的切面上,直接塗抹黑木耳雪綿酪後,放入烤箱烘烤片刻。


將小番茄與無籽綠葡萄洗淨後,用水果刀逐一分切成丁狀備用。
Step 3

將小番茄與無籽綠葡萄洗淨後,用水果刀逐一分切成丁狀備用。


於法國麵包切片上,按照紅綠層次擺放小番茄與無籽綠葡萄的切丁即可。
Step 4

於法國麵包切片上,按照紅綠層次擺放小番茄與無籽綠葡萄的切丁即可。


私房撇步

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黑木耳雪綿酪主要係於黑木耳養生露中,搭配各種口味鮮乳來增味,並利用土雞蛋本身蛋白質受熱而產生膠性的特質,進而孕化成細雪般入口即化的獨創口感與紮實滋味,每口都能吃到軟嫩的綿滑。

分類:西式/異國料理 開胃菜

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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