2017/02/02 收藏

【私房食譜】五行發糕

食材或調味料

低筋麵粉
180公克
泡打粉
5公克
白砂糖
80公克
130c.c
薑黃粉
1/2小匙
紅麴粉
1/2小匙
菠菜粉
1/2小匙
竹炭粉
1/2小匙
紫心地瓜粉
1/2小匙

簡介

「五行發糕」,製做方法很簡單哦,讓來年「五行開運,生機蓬發,好運旺旺來」^^。
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料理步驟

準備食材。
Step 1

準備食材。


白砂糖和水攪勻(隔水加熱讓糖溶解),再將白糖水倒入已過篩的粉類中攪拌圴勻。
Step 2

白砂糖和水攪勻(隔水加熱讓糖溶解),再將白糖水倒入已過篩的粉類中攪拌圴勻。


將攪勻的粉漿,分成5份(毎份約68公克),各別拌入薑黃粉、菠菜粉、紅麴粉、紫心地瓜粉、竹炭粉調勻,再倒入鋪有油力士紙杯的模具中。
Step 3

將攪勻的粉漿,分成5份(毎份約68公克),各別拌入薑黃粉、菠菜粉、紅麴粉、紫心地瓜粉、竹炭粉調勻,再倒入鋪有油力士紙杯的模具中。


電鍋外鍋先放入1杯又2小格的水蒸,蒸到熱氣冒出時,再放入發榚入內蒸。開關跳起時,即可取出發糕,開蓋時請小心,別讓鍋蓋上的水氣滴到發糕上即可。
Step 4

電鍋外鍋先放入1杯又2小格的水蒸,蒸到熱氣冒出時,再放入發榚入內蒸。開關跳起時,即可取出發糕,開蓋時請小心,別讓鍋蓋上的水氣滴到發糕上即可。


五行發糕完成~希望大家來年發發發!
Step 5

五行發糕完成~希望大家來年發發發!


分類:中式料理 糕餅點心
發糕

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安木白‧Amber

安木白‧Amber

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