2017/02/03 收藏

【私房食譜】水信玄餅(有影音食譜)

食材或調味料

400C.C
寒天粉
12公克
白砂糖
30公克
鹽漬櫻花
數朵
【沾料】黑糖漿
適量
【沾料】黃豆粉
適量

簡介

趁著天氣回暖,來份浪漫的晶瑩剔透櫻花甜點吧^^
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‧影音食譜:
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料理步驟

準備食材。鹽漬櫻花,用冷開水泡約20分鐘,讓花瓣張開。
Step 1

準備食材。鹽漬櫻花,用冷開水泡約20分鐘,讓花瓣張開。


鍋中倒入400C.C水煮沸,轉中火,倒入白砂糖,攪拌均勻到融解,再倒入寒天粉,邊煮邊攪拌均勻,攪勻後熄火放涼。
Step 2

鍋中倒入400C.C水煮沸,轉中火,倒入白砂糖,攪拌均勻到融解,再倒入寒天粉,邊煮邊攪拌均勻,攪勻後熄火放涼。


寒天液稍微放涼後,倒入球狀製冰模具中,放入鹽漬櫻花,調整櫻花花瓣,讓花瓣張開。放入冰箱冷藏1個小時後脫模。
Step 3

寒天液稍微放涼後,倒入球狀製冰模具中,放入鹽漬櫻花,調整櫻花花瓣,讓花瓣張開。放入冰箱冷藏1個小時後脫模。


搭配適量黑糖液和黃豆粉一起食用即可^^
Step 4

搭配適量黑糖液和黃豆粉一起食用即可^^


分類:甜點冰品 糕餅點心
水信玄餅

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安木白‧Amber

安木白‧Amber

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