2017/02/06 收藏

【私房食譜】簡易蒸蛋

食材或調味料

雞蛋
2顆
醬油
15cc
225cc
蒜末
15g
紅蘿蔔末
15g

簡介

簡單的味道,確有著濃濃的回憶!小時候爸媽比較忙,有時就會多放在外婆家幾天,外婆總是會怕我們咬不動肉,就會準備這個軟Q好吃的蒸蛋,這個風味也是我們家傳承下來的味道,現在外面的蒸蛋可能都太豐盛,反而覺得味道不太對!我喜歡這樣單純的簡單風味~

料理步驟

準備材料,蛋,紅蘿蔔末,蒜末,醬油,水,蒸煮容器
Step 1

準備材料,蛋,紅蘿蔔末,蒜末,醬油,水,蒸煮容器


所有材料放入容器裡,攪拌混合均勻
Step 2

所有材料放入容器裡,攪拌混合均勻


攪拌好的蛋液,表面會有泡沫,可以用餐巾紙吸一下,這樣表面的泡沫就可以帶走
Step 3

攪拌好的蛋液,表面會有泡沫,可以用餐巾紙吸一下,這樣表面的泡沫就可以帶走


表面沒有泡沫,蒸煮出來的蒸蛋就會很細緻。
Step 4

表面沒有泡沫,蒸煮出來的蒸蛋就會很細緻。


電鍋先進行預熱,電鍋有熱度後,再倒入一杯水在外鍋,蒸煮11分鐘,蓋上鍋蓋的時候可以留一點點的小縫,這樣可以蒸出細緻的蒸蛋表面
Step 5

電鍋先進行預熱,電鍋有熱度後,再倒入一杯水在外鍋,蒸煮11分鐘,蓋上鍋蓋的時候可以留一點點的小縫,這樣可以蒸出細緻的蒸蛋表面


取出就可以食用囉!
Step 6

取出就可以食用囉!


分類:中式料理 家常菜

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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