2017/02/07 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】水蓮炒肉絲

食材或調味料

水蓮
200克
肉絲
150克
蒜頭
少許
醬油
適量
適量
香油
少許

簡介

脆脆的水蓮菜吃起來清爽有口感,再搭配鮮甜的豬肉,豐盛好菜立刻上桌!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=555

料理步驟

Step 1

水蓮洗淨切段;蒜切末。


Step 2

起油鍋,爆香蒜末,放入肉絲。


Step 3

肉絲炒至8分熟再入水蓮,炒熟調味即可。


私房撇步

也可改用絞肉或梅花火鍋肉片
細長水蓮要保持脆度在於切段後要先泡水,把水份補充後再下鍋快炒;快炒是最好的料理方式,可以保留住水蓮獨特的清脆口感。
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分類:中式料理 家常菜

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