2017/02/10 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】紅棗紹興雞湯

食材或調味料

半雞切1份
約600克
紅棗乾
10-15顆
枸杞
8-10粒
4片
黑糖
適量
適量
紹興酒
適量

簡介

美味迷人的雞湯,有著濃濃的紅棗與紹興香氣,在冬夜全家人一起來一碗吧!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=556

料理步驟

薑切片。雞肉或雞骨汆燙後與薑片、紅棗、紹興酒,置入鍋中大火煮滾,小火悶煮40分鐘。
Step 1

薑切片。雞肉或雞骨汆燙後與薑片、紅棗、紹興酒,置入鍋中大火煮滾,小火悶煮40分鐘。


放入枸杞再小火滾5分鐘即可。
Step 2

放入枸杞再小火滾5分鐘即可。


私房撇步

沒有紹興酒用花雕酒也可以,也可以搭配中藥材一起熬煮成藥膳雞湯喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=556

分類:中式料理 藥膳補身

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