2017/02/11 收藏

【私房食譜】芹菜炒魷魚

食材或調味料

芹菜
1把
魷魚
10塊
辣椒
0.5條
少許

簡介

芹菜有種特殊的香氣,只要簡單的配個魷魚清炒,就很美味很下飯。

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.芹菜切段,辣椒切斜片。
Step 2

2.芹菜切段,辣椒切斜片。


3.魷魚由內面切花刀,切成塊狀。(或買市售已切完成的亦可)
Step 3

3.魷魚由內面切花刀,切成塊狀。(或買市售已切完成的亦可)


4.起鍋,倒入適量的油,開中小火,加入辣椒炒香。(怕辣可去籽,或以蒜頭替代)
Step 4

4.起鍋,倒入適量的油,開中小火,加入辣椒炒香。(怕辣可去籽,或以蒜頭替代)


5.轉中大火,放入芹菜,翻炒一下,加入少許的熱水。
Step 5

5.轉中大火,放入芹菜,翻炒一下,加入少許的熱水。


6.加入魷魚片,再一起翻炒一下,至芹菜熟成、魷魚捲起花型即可,最後以鹽調味即完成。
Step 6

6.加入魷魚片,再一起翻炒一下,至芹菜熟成、魷魚捲起花型即可,最後以鹽調味即完成。


7.盛盤。
Step 7

7.盛盤。


分類:台式料理 家常菜

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Feng

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