2017/02/12 收藏

【私房食譜】黑木耳彩蔬蝦鬆飯.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

蝦仁
1盒
小黃瓜
1根
小番茄
10顆
洋蔥
1/2顆
白飯
1/2碗
黑木耳QQ圓(黑糖)
1杯
醬油
適量
香油
適量
紅辣椒粉
適量
黑胡椒粒
適量
適量
米酒
適量

簡介

這次選用黑糖口味的黑木耳QQ圓,搭配番茄、小黃瓜與洋蔥等食材,拌入白飯、蝦仁與些許醬油炒煮而成的炒飯,調味上只要用香油、黑胡椒粒與紅椒椒粉即可。整體滋味爽口不油膩,又能同時補充黑木耳與各種鮮蔬與蝦仁的營養元素,繽紛的亮眼色澤,不但讓人食指大動,增添入口後的味蕾驚豔,鹹香甘甜的絕妙滋味,也能佐以生菜來一同食用,吃來清爽無負擔。

料理步驟

事先準備黑木耳QQ圓、蝦仁、小黃瓜、小番茄、洋蔥與白飯等食材。
Step 1

事先準備黑木耳QQ圓、蝦仁、小黃瓜、小番茄、洋蔥與白飯等食材。


蝦仁挑去腸泥,以少許鹽與米酒醃一會後,分切成丁狀備用。
Step 2

蝦仁挑去腸泥,以少許鹽與米酒醃一會後,分切成丁狀備用。


將洋蔥、小黃瓜、小番茄與黑木耳QQ圓切成丁狀,用香油、黑胡椒粒與紅椒椒粉來調味。
Step 3

將洋蔥、小黃瓜、小番茄與黑木耳QQ圓切成丁狀,用香油、黑胡椒粒與紅椒椒粉來調味。


將白飯炒熱後,加入蝦仁炒煮至熟,並添加些許醬油來增色。
Step 4

將白飯炒熱後,加入蝦仁炒煮至熟,並添加些許醬油來增色。


將步驟3與步驟4的所有食材,充分地相互拌和再一起即可。
Step 5

將步驟3與步驟4的所有食材,充分地相互拌和再一起即可。


鹹香甘甜的絕妙滋味,也能佐以生菜來一同食用,吃來清爽無負擔。
Step 6

鹹香甘甜的絕妙滋味,也能佐以生菜來一同食用,吃來清爽無負擔。


私房撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃,也能當成粉圓味味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

分類:西式/異國料理 派對宴客

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komama

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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