2017/02/23 收藏

【私房食譜】黑木耳玉米雞蛋粥.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

黑木耳養生露
5米量杯
白米
1米量杯
1米量杯
玉米粒
1/2罐
豌豆嬰
1把
雞蛋
2顆
適量
黑胡椒粒
適量
紅椒粉
適量
羅勒葉
適量

簡介

季節交替之際,最適合來碗簡單清甜的粥品來提振元氣,因此這次就嚐試以黑木耳養生露為湯底,搭配白米與玉米、雞蛋、豌豆嬰一同燉煮成「黑木耳玉米雞蛋粥」來享用。雞蛋與玉米粒混搭的獨特香氣,讓綿密的粥品在清爽中帶有鮮甜滋味,黑木耳養生露與豌豆嬰的添加,不但增添粥品入口時的滑稠口感,也能同時攝取鈣、鐵與膳食纖維等營養。

料理步驟

準備黑木耳養生露、玉米粒、白米、雞蛋與豌豆嬰等料理食材。
Step 1

準備黑木耳養生露、玉米粒、白米、雞蛋與豌豆嬰等料理食材。


將白米用電鍋,先直接燉煮成香噴噴的白米飯備用。
Step 2

將白米用電鍋,先直接燉煮成香噴噴的白米飯備用。


在白飯內倒入黑木耳養生露,隨後添加鹽、黑胡椒粒、紅椒粉與羅勒葉。
Step 3

在白飯內倒入黑木耳養生露,隨後添加鹽、黑胡椒粒、紅椒粉與羅勒葉。


最後放入玉米粒,將所有食材相互攪拌後,最後再用電鍋蒸煮成粥。
Step 4

最後放入玉米粒,將所有食材相互攪拌後,最後再用電鍋蒸煮成粥。


待電鍋跳起後,倒入打散的蛋液後輕輕混合均勻,蓋上鍋蓋悶1分鐘。
Step 5

待電鍋跳起後,倒入打散的蛋液後輕輕混合均勻,蓋上鍋蓋悶1分鐘。


最後添加已切成段的豌豆嬰來增色後,就能直接盛碗享用。
Step 6

最後添加已切成段的豌豆嬰來增色後,就能直接盛碗享用。


吃來爽口又清甜,還能同時攝取鈣、鐵與膳食纖維等營養。
Step 7

吃來爽口又清甜,還能同時攝取鈣、鐵與膳食纖維等營養。


私房撇步

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黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!

分類:中式料理 蔬食養生

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