簡介
婆婆自製的紅麴醬
拿來醃漬整塊的豬肉
醃好後再切片下去炒熟
這道《紅麴肉片》超下飯
營養又好吃唷！
我家小孩可以為了這盤多吃好多飯呢！
料理步驟
Step 1
將豬肉洗淨，加入《醃料》在豬肉上面抹開後
保鮮膜包起來醃漬三小時以上
Step 2
洋蔥切絲備用
醃漬完成的豬肉切成薄片備用
Step 3
炒鍋中倒進一點沙拉油
油熱後先將肉片下鍋去拌炒至半熟
把洋蔥下鍋去一起拌炒
醃漬肉的紅麴可以在此時倒進來一起炒
直到洋蔥也炒熟了後加點鹽巴
把蒜苗斜切成片狀下鍋一起炒開來
待食材全都熟了後即可。
私房撇步
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