2017/03/02 收藏

【私房食譜】麻油黑蒜塔香蛋【豆豆愛的料理】【富陽生技】

食材或調味料

黑麻油, 蛋
少許, 6顆
九層塔, 塩巴
一包的1/2, 少許
富陽黑蒜頭, 富陽黑蒜皮
8顆, 酌量

簡介

冬天進補,不少人喜歡用麻油來料理;日本研究更證實每日吃「黑寶石」之稱的「黑蒜」,能解酒,有助肝臟排毒素,能增強體力、提升免疫力、改善失眠、抗老、預防心血管疾病等,再搭配濃郁香氣有「國王的藥草」之稱的九層塔,含有豐富維生素A、C及鈣質,亦能美容抗老,還能保健身體喔!!

料理步驟

洗淨九層塔、剝黑蒜頭、剝黑蒜皮、切薑片、打蛋攪拌,備用 ;
Step 1

洗淨九層塔、剝黑蒜頭、剝黑蒜皮、切薑片、打蛋攪拌,備用 ;


倒入黑麻油熱鍋,再把黑蒜頭和黑蒜皮爆香,等待香氣出來時再依序放入攪拌的蛋,看蛋液快成蛋形再快炒成散蛋,以最小火烘至呈金黃色 ;
Step 2

倒入黑麻油熱鍋,再把黑蒜頭和黑蒜皮爆香,等待香氣出來時再依序放入攪拌的蛋,看蛋液快成蛋形再快炒成散蛋,以最小火烘至呈金黃色 ;


最後放入九層塔,加入少許塩巴調味,即可呈盤上桌享用「黑寶石」之稱的美味塔香「國王藥草」-麻油黑蒜塔香蛋。
Step 3

最後放入九層塔,加入少許塩巴調味,即可呈盤上桌享用「黑寶石」之稱的美味塔香「國王藥草」-麻油黑蒜塔香蛋。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 聯絡電話:0935363948 LINE:dodohome1024
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分類:中式料理 家常菜
豆豆愛的料理-澎湖野生水產  健康 黑蒜頭

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
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