簡介
杏包菇最廣為大家喜愛的菇類之一，杏包菇可以做的料理很多，煎，炸，煮湯...應該所有的料理呈現方式都很適合，這次使用杏包菇來跟豆腐乳做出一道美味的料理，只要簡單的燒煮，就是一道很下飯的蔬食料理囉！
料理步驟
Step 1
杏包菇切大片（厚度約1公分），鍋裡放1大匙油，把杏包菇放入，表面煎到金黃上色的程度
Step 2
把豆腐乳，油膏，糖，米酒，水，混合拌勻
Step 3
把醬料倒入鍋中，與煎好的杏包菇一起燒煮
Step 4
醬汁濃稠後，就可以加入蔥段跟辣椒，混合拌勻，就完成囉
Step 5
完成上桌
私房撇步
不同品牌的豆腐乳鹹甜味會有差異，所以調製好醬料的時候可以先試一下味道，並進行鹹甜味的調整喔
viola料理師， Viola料理師幸福餐桌
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