2017/03/09 收藏

【私房食譜】迷你帶骨肉♥(非油炸)

食材或調味料

雞翅腿
8支
1/4小匙
蒜粉/辣椒粉/花椒粉/五香粉/胡椒
各1/8小匙
麵包粉
20g

簡介

這次用「雞翅腿」做〝迷你版〞帶骨肉,
果然成品小小圓圓的球狀好討喜~
拿來當便當菜,看了應該也很開心^^
(8支,1支約50大卡)

網誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44771689

料理步驟

用廚房剪刀將雞翅腿去皮,再沿著骨頭把肉剪開,尾端不要剪斷,將肉向下翻至骨肉分離
Step 1

用廚房剪刀將雞翅腿去皮,再沿著骨頭把肉剪開,尾端不要剪斷,將肉向下翻至骨肉分離


將所有調味料灑在翅腿肉上,用手抓碼一下以利入味
Step 2

將所有調味料灑在翅腿肉上,用手抓碼一下以利入味


麵包粉倒入平底鍋中,以小火炒至金黃色後,均勻裹在翅腿肉表面,放在鋪好鋁箔紙的烤盤上
Step 3

麵包粉倒入平底鍋中,以小火炒至金黃色後,均勻裹在翅腿肉表面,放在鋪好鋁箔紙的烤盤上


放入預熱好的烤箱中,180度烤約15~20分鐘
Step 4

放入預熱好的烤箱中,180度烤約15~20分鐘


私房撇步

1.翅腿肉去皮熱量較低,若嫌麻煩也可不去皮
2.翅腿加入調味料後可先醃至少1小時,會更入味
3.麵包粉先炒過,口感較酥脆,顏色也較好看

分類:台式料理 家常菜

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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