2017/03/11 收藏

【私房食譜】塔香薑絲蚵仔湯(牡犡)【豆豆愛的料理】

食材或調味料

薑絲,蚵仔(牡犡)
少許,一斤
1000cc
塩巴,九層塔
少許,一包

簡介

塔香薑絲蚵仔湯(牡犡),又稱「海洋中的牛奶」!—唐代詩仙李白:「天上地下,牡蠣獨尊」的提句。在漢方使用牡蠣殼為藥材,能平肝潛陽、鎮靜安神;亦是「大腦食品」,大量的酪胺酸,轉化為負責愉快感和神經傳導的多巴胺。含鋅比例最高食物之一,可增強人體免疫系統;在大陸又有[男人的加油站,女生的美容院]的美名, 對男性生殖力與系統非常重要。

料理步驟

洗淨蚵仔(牡犡),薑切絲,九層塔,備用;
Step 1

洗淨蚵仔(牡犡),薑切絲,九層塔,備用;


倒入1000cc水於鍋中,並把薑絲放入鍋內,開大火燒開滾煮的讓薑絲釋放出薑味,待水燒開後,轉小火依序放入蚵仔(不能滾太久,不然蚵仔的肉質會縮小)、塩巴;
Step 2

倒入1000cc水於鍋中,並把薑絲放入鍋內,開大火燒開滾煮的讓薑絲釋放出薑味,待水燒開後,轉小火依序放入蚵仔(不能滾太久,不然蚵仔的肉質會縮小)、塩巴;


最後,放入特殊香氣的九層塔,即可盛碗享用[男人的加油站,女生的美容院]美名的「塔香薑絲蚵仔湯」
Step 3

最後,放入特殊香氣的九層塔,即可盛碗享用[男人的加油站,女生的美容院]美名的「塔香薑絲蚵仔湯」


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts
聯絡:許惠茹(豆豆) 聯絡電話:0935363948 LINE:dodohome1024
信箱:dodohome1024@gmail.com
如果大家需要,可寫信或打電話給我,謝謝!

分類:中式料理 家常菜
豆豆愛的料理-澎湖野生水產 健康 水產 養生 蚵仔

相關評論(0)


Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
http://https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts

好食購

更多

好食材TV

更多