2017/03/11 收藏

【私房食譜】韓式辣炒年糕【豆豆愛的料理】【澎湖年糕】

食材或調味料

甜不辣,澎湖年糕
8根, 20條
青蔥
取綠色部份
泡菜, 洋蔥
少許, 一顆的1/4
泰式甜辣醬,水
全部少許
糖, 白芝麻
全部少許
橄欖油
少許

簡介

首爾的新堂洞是辣炒年糕的聖地,由是一道在韓國很受歡迎的韓國小吃。口感軟嫰,有嚼勁的炒年糕,亦是宮廷用作招待賓客的高檔菜餚。

料理步驟

洗淨甜不辣、澎湖年糕( 澎湖年糕用白米做的,和一般年糕糯米做的不同,糯米會漲氣!)、洋蔥並切絲、泡菜、泰式甜辣醬、白芝麻、青蔥切珠,備用;
Step 1

洗淨甜不辣、澎湖年糕( 澎湖年糕用白米做的,和一般年糕糯米做的不同,糯米會漲氣!)、洋蔥並切絲、泡菜、泰式甜辣醬、白芝麻、青蔥切珠,備用;


先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入洋蔥炒香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火,依序放入甜不辣小炒、加入澎湖年糕、少許泡菜、泰式甜辣醬、糖,並炒勻;
Step 2

先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入洋蔥炒香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火,依序放入甜不辣小炒、加入澎湖年糕、少許泡菜、泰式甜辣醬、糖,並炒勻;


最後放入青蔥、撒上白芝麻, 即可盛盤享用韓國最受迎歡的小吃-「辣炒年糕」。
Step 3

最後放入青蔥、撒上白芝麻, 即可盛盤享用韓國最受迎歡的小吃-「辣炒年糕」。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
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分類:韓式料理 家常菜
豆豆愛的料理-澎湖野生水產 年菜 年糕 澎湖 泡菜

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Angel豆豆

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我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
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