2017/03/13 收藏

【私房食譜】香蒜蒸鱈魚

食材或調味料

鱈魚
1片
青蔥
2根
調味醬汁
薑末
少許
榨菜末
少許
辣椒末
少許
蒜香酥
1大湯匙
醬油
1湯匙
蠔油
1/2湯匙
1湯匙
白細砂糖
1小匙
米酒
1湯匙

簡介

鱈魚用"蒸"的方式來料理 作法簡易
且能品嚐到鱈魚鮮甜的美味
只要將醬汁調好一起入鍋蒸熟 就可快速的入味
不油膩的開胃醬汁搭配鮮甜的鱈魚
是道營養又美味的蒸魚料理
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238/

料理步驟

鱈魚洗淨用廚房紙巾將水份吸乾及所有調味材料拌勻成醬汁
Step 1

鱈魚洗淨用廚房紙巾將水份吸乾及所有調味材料拌勻成醬汁


將醬汁均勻的鋪在鱈魚上
Step 2

將醬汁均勻的鋪在鱈魚上


蓋上保鮮膜放入已煮滾的鍋內用大火約蒸15分鐘
Step 3

蓋上保鮮膜放入已煮滾的鍋內用大火約蒸15分鐘


蒸熟取出撒上蔥花即可完成
Step 4

蒸熟取出撒上蔥花即可完成


私房撇步

蒸魚小訣竅 ~
用廚房紙巾將魚肉的水份吸乾且蓋上保鮮膜入鍋蒸
如此可避免多餘的水份融入醬汁而讓口感變淡

分類:中式料理 家常菜

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