2017/03/14 收藏

【私房食譜】蕃茄起司紅藜麵

食材或調味料

紅藜麵
1包(80公克)
牛蕃茄
1顆
肉絲
30公克
起司片
1片
蔥花
適量
【調味】水
900 c.c
【調味】鹽
1 小匙
【調味】油蔥酥
1 大匙
【調味】白胡椒粉
適量
【調味】米酒
1 小匙

簡介

最近溫度又開始下滑,只想吃熱熱的食物,這時來一碗「蕃茄起司紅藜麵」,真的是大大的滿足,滿足視覺又能填飽五臟廟,真的很棒~!
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料理步驟

準備食材。蔥,切成蔥花。蕃茄,洗淨切片。紅藜,最近很夯的營養作物,它是「殼類的紅寶石」。紅藜有很高的抗發炎效果。最近台北醫學大學的研究團隊指出,食用紅藜,能有效抑制大腸癌前期病變生成。這麼高營養價值的好物,怎能不多多食用呢?
Step 1

準備食材。蔥,切成蔥花。蕃茄,洗淨切片。紅藜,最近很夯的營養作物,它是「殼類的紅寶石」。紅藜有很高的抗發炎效果。最近台北醫學大學的研究團隊指出,食用紅藜,能有效抑制大腸癌前期病變生成。這麼高營養價值的好物,怎能不多多食用呢?


將900C.C水煮滾,放入肉絲、蕃茄片的一半量,再次煮滾後;放入麵條、鹽,中大火煮約5分鐘;放入油蔥酥、米酒、白胡椒粉,即可起鍋。「台潤食堂─紅藜麵」,它的麵條不是紅色,因為採用脫殼紅蔾製麵,在成本上比市售高出許多。麵條是波浪狀,這種吃起來較有口感,我喜歡。而且每份麵條採各別包裝,煮食很方便。
Step 2

將900C.C水煮滾,放入肉絲、蕃茄片的一半量,再次煮滾後;放入麵條、鹽,中大火煮約5分鐘;放入油蔥酥、米酒、白胡椒粉,即可起鍋。「台潤食堂─紅藜麵」,它的麵條不是紅色,因為採用脫殼紅蔾製麵,在成本上比市售高出許多。麵條是波浪狀,這種吃起來較有口感,我喜歡。而且每份麵條採各別包裝,煮食很方便。


盛入碗內,再放上起司片、蕃茄片、灑上蔥花即完成了~ 色香味俱全、營養價值又高的「蕃茄起司紅藜麵」端上桌!
Step 3

盛入碗內,再放上起司片、蕃茄片、灑上蔥花即完成了~ 色香味俱全、營養價值又高的「蕃茄起司紅藜麵」端上桌!


私房撇步

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‧台潤食堂官網:https://goo.gl/gLJJbD

分類:中式料理 蔬食養生
紅藜

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安木白‧Amber

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