2017/03/23 收藏

【私房食譜】棉花糖烤蘋果地瓜泥

食材或調味料

地瓜
3-4顆560g
赤糖
20-50g
1/4小匙
1顆
奶油
30g
蘋果(去皮去心切薄片)
一顆
肉桂粉或肉荳蔻粉
1/4小匙
棉花糖
一些

簡介

Sweet Potato Casserole是美國感恩節傳統點心,甜蜜可口的棉花糖加上順滑細緻的地瓜泥, 是會讓人陶醉的甜點。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟

地瓜用電鍋蒸熟或用水煮熟。去皮後將地瓜擣碎。不用弄得太泥,留些小顆粒,口感較好。趁地瓜還有熱度,加入奶油、糖、蛋、鹽、肉荳蔻粉,拌勻備用
Step 1

地瓜用電鍋蒸熟或用水煮熟。去皮後將地瓜擣碎。不用弄得太泥,留些小顆粒,口感較好。趁地瓜還有熱度,加入奶油、糖、蛋、鹽、肉荳蔻粉,拌勻備用


取一合適的烤皿,底層可抹一點奶油或橄欖油,鋪上1/3量的地瓜泥。
Step 2

取一合適的烤皿,底層可抹一點奶油或橄欖油,鋪上1/3量的地瓜泥。


鋪上一層蘋果片。
Step 3

鋪上一層蘋果片。


再鋪一層1/3量的地瓜泥,也再鋪上一層蘋果片。
Step 4

再鋪一層1/3量的地瓜泥,也再鋪上一層蘋果片。


最後再鋪上剩餘的地瓜泥。
Step 5

最後再鋪上剩餘的地瓜泥。


將地瓜泥放入烤箱,以180℃烤30分鐘。
Step 6

將地瓜泥放入烤箱,以180℃烤30分鐘。


烤好先取出,放上一層棉花糖。
Step 7

烤好先取出,放上一層棉花糖。


再放入烤箱,續烤5-10分鐘,將棉花糖上層烤焦即可出爐。
Step 8

再放入烤箱,續烤5-10分鐘,將棉花糖上層烤焦即可出爐。


烤的有點糖化的地瓜,中間摻入烤過的蘋果,人間美味!烤的焦焦的棉花糖,也是黏牙又好吃。 這點心,冰在冰箱冰涼的吃也是很好吃!
Step 9

烤的有點糖化的地瓜,中間摻入烤過的蘋果,人間美味!烤的焦焦的棉花糖,也是黏牙又好吃。 這點心,冰在冰箱冰涼的吃也是很好吃!


分類:甜點冰品 烤箱食譜

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野犬

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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