2017/03/24 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】蘿蔔絲炒牛肉

食材或調味料

(金門牛)牛肉絲
300克
白蘿蔔
200克
3片
1支
醬油
2匙
麻油
1匙
米酒
少許
少許
白胡椒粉
少許

簡介

軟脆適中的蘿蔔絲,給了牛肉甘甜,也給了這道菜多層次的口感!
有麻油的香氣,卻同時爽口好吃!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=574

料理步驟

Step 1

將牛肉絲與醬油抓勻,略醃10分鐘;所有蔬菜洗淨,薑切片、蔥切段、白蘿蔔切絲。


Step 2

熱鍋,入麻油,將蔥、薑爆香後,放入白蘿蔔,炒至略軟,起鍋備用。


Step 3

以同鍋將牛肉絲炒至9分熟,再入步驟2的蔬菜料,嗆米酒,略炒。


Step 4

加少許糖和白胡椒粉調味,即可起鍋。


分類:中式料理 開胃菜

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