2017/03/24 收藏

【私房食譜】台式泡菜

食材或調味料

高麗菜
600克
辣椒
2根
紅蘿蔔絲
適量
[醃漬]鹽巴
2大匙
白醋
4大匙
2大匙

簡介

夏天最適合酸酸辣辣甜甜的泡菜,很開胃歐~~

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料理步驟

高麗菜洗凈撕成大片,放適量紅蘿蔔絲,加入兩大匙鹽巴,用手稍微搓揉後靜置,
Step 1

高麗菜洗凈撕成大片,放適量紅蘿蔔絲,加入兩大匙鹽巴,用手稍微搓揉後靜置,


2~3小時後,高麗菜軟化,醃漬後的鹽水倒掉,
Step 2

2~3小時後,高麗菜軟化,醃漬後的鹽水倒掉,


加入白醋,糖,辣椒,拌勻。糖完全溶解後裝入保鮮盒,進冰箱保存,可先試試味道,不夠味再適量加調味,
Step 3

加入白醋,糖,辣椒,拌勻。糖完全溶解後裝入保鮮盒,進冰箱保存,可先試試味道,不夠味再適量加調味,


完成。冰冰箱隔天較入味好吃。
Step 4

完成。冰冰箱隔天較入味好吃。


分類:台式料理 涼拌沙拉
高麗菜,泡菜

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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