2017/03/29 收藏

【私房食譜】南瓜可樂餅(免炸)

食材或調味料

南瓜
1/2顆
毛豆
1/2碗
綜合乳酪絲
1/2碗
麵粉
1/2碗
1顆
麵包粉
1/2碗

簡介

做出健康又美味的可樂餅,好簡單。會牽絲哦~
★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

料理步驟

南瓜(不去皮)放入碗中,置入電鍋,外鍋1杯水蒸煮。開關跳起後,取出,用湯匙將籽挖掉,輕壓成南瓜泥。
Step 1

南瓜(不去皮)放入碗中,置入電鍋,外鍋1杯水蒸煮。開關跳起後,取出,用湯匙將籽挖掉,輕壓成南瓜泥。


放入乳酪絲和毛豆,拌勻(雙手各拿一支湯匙拌,很方便)。
Step 2

放入乳酪絲和毛豆,拌勻(雙手各拿一支湯匙拌,很方便)。


將拌好的南瓜泥捏成扁圓形,依序沾麵粉、蛋液、麵包粉。
Step 3

將拌好的南瓜泥捏成扁圓形,依序沾麵粉、蛋液、麵包粉。


鍋中放少許油,放入可樂餅,煎到兩面金黃即可。
Step 4

鍋中放少許油,放入可樂餅,煎到兩面金黃即可。


私房撇步

★南瓜皮富含營養素,只要清洗乾淨,應盡量利用,不要浪費。
★乳酪的鹹香可平衡南瓜的甜味。
★一般常見的可樂餅做法是用炸的,改用少油煎烤,較健康。
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分類:日式料理 糕餅點心

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