2017/03/31 收藏

【私房食譜】豆瓣蒸豆腐

食材或調味料

板豆腐
1塊
豬絞肉
1湯匙
薑末
少許
辣椒末
少許
青蔥
2根
調味醬汁
豆瓣醬
2湯匙
米酒
1湯匙
細砂糖
1湯匙
香油
1湯匙

簡介

烹調豆腐料理大都需較重口味的醬汁來入味
這道蒸豆腐取用了豬絞肉及豆辦醬的豆辦醬汁來入味
簡易三步驟就可美味上桌
鹹香的豆辦醬汁融入豆腐 開胃又下飯
"蒸"簡單 "蒸' 美味又無負擔的蒸料理
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238/

料理步驟

板豆腐切厚片盛盤備用 將豬絞肉 薑末 辣椒末和所需調味料拌勻成醬汁
Step 1

板豆腐切厚片盛盤備用 將豬絞肉 薑末 辣椒末和所需調味料拌勻成醬汁


將醬汁均勻的淋上蓋上保鮮膜放入已將水煮滾的鍋內大火蒸15分鐘
Step 2

將醬汁均勻的淋上蓋上保鮮膜放入已將水煮滾的鍋內大火蒸15分鐘


蒸熟取出撒上蔥花即可上桌
Step 3

蒸熟取出撒上蔥花即可上桌


私房撇步

記得蓋上保鮮膜入鍋蒸必免過多的水份入醬汁稀釋了醬汁而變淡

分類:台式料理 家常菜

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