2017/04/06 收藏

【私房食譜】鹹酥雞❤免油炸❤

食材或調味料

雞胸肉
400克
地瓜粉
適量
1顆
九層塔
適量
鹽酥雞椒鹽粉
適量
[醃料]五香粉
1/4茶匙
[醃料]黑胡椒粉
適量
[醃料]醬油
1大匙
[醃料]酒
1茶匙

簡介

自己做鹽酥雞簡單方便又衛生 ,孩子吃得開心我也放心~~

小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

料理步驟

雞胸肉切丁肉先醃好備用,若時間充裕,醃的時間越長肉越入味。做鹽酥雞我通常前一天醃好冰箱冷藏。雞蛋打勻倒入醃好的雞肉裡拌勻即可。
Step 1

雞胸肉切丁肉先醃好備用,若時間充裕,醃的時間越長肉越入味。做鹽酥雞我通常前一天醃好冰箱冷藏。雞蛋打勻倒入醃好的雞肉裡拌勻即可。


肉均勻沾滿蛋液後,再沾地瓜粉,靜置返潮一會,
Step 2

肉均勻沾滿蛋液後,再沾地瓜粉,靜置返潮一會,


煎鍋油量多一些,微火煎熟雞丁起鍋備用。
Step 3

煎鍋油量多一些,微火煎熟雞丁起鍋備用。


原鍋如還有油(沒有就再加一點油),加入九層塔炸一下,顏色轉深綠即可,
Step 4

原鍋如還有油(沒有就再加一點油),加入九層塔炸一下,顏色轉深綠即可,


裝盤時撒上鹽酥雞椒鹽粉,九層塔,即完成。
Step 5

裝盤時撒上鹽酥雞椒鹽粉,九層塔,即完成。


分類:台式料理 下酒菜
夜市經典台味,鹹酥雞

相關評論(0)


小茹美味食堂

小茹美味食堂

我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

好食購

更多

好食材TV

更多