2017/04/07 收藏

【私房食譜】鮮蝦豆渣方塊

食材或調味料

豆渣
230g
鮮蝦
10尾
絞肉
50g
紅蘿蔔絲
25g
小菠菜
2株
2個
鹽、胡椒、七味粉
適量
帕瑪森起士粉
1大匙

簡介

自製豆漿又剩下了豆渣。豆渣雖然營養好,膳食纖維多,但總是烙餅煎餅也覺甚是無趣。今天稍稍變個花樣,倒變成了可以上的了場面的小菜。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟

5尾鮮蝦去殼切小段,菠菜燙過捏乾水分切碎。將所有材料混勻。
Step 1

5尾鮮蝦去殼切小段,菠菜燙過捏乾水分切碎。將所有材料混勻。


將豆渣糰放入烤模,表面弄平。剩下的整尾鮮蝦剖半,鋪在最上層。
Step 2

將豆渣糰放入烤模,表面弄平。剩下的整尾鮮蝦剖半,鋪在最上層。


預熱好烤箱,以180℃烤20-25分鐘,或到表面金黃變色。
Step 3

預熱好烤箱,以180℃烤20-25分鐘,或到表面金黃變色。


擺盤上菜。豆渣散發的豆香襯出雞蛋、鮮蝦的美味,外型也甚討好,是把豆渣再次利用和升級的好方法。
Step 4

擺盤上菜。豆渣散發的豆香襯出雞蛋、鮮蝦的美味,外型也甚討好,是把豆渣再次利用和升級的好方法。


分類:西式/異國料理 烤箱食譜

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野犬

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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