2017/04/08 收藏

【私房食譜】韓式泡菜豆腐鍋

食材或調味料

韓式泡菜(含湯汁)
0.5-1碗
包心白菜
0.5顆
韭菜
1小把
青蔥
5根
洋蔥
0.5顆
牛蕃茄
1顆
金針菇
1包
鴻喜菇
1包
嫩豆腐(板豆腐)
1盒
韓式年糕
100g
餃類
適量
冬粉或寬粉
適量
高湯(水)
2000cc
韓式辣椒(醬)
適量
適量

簡介

雖然天氣有點熱,但是還是很喜歡熱呼呼帶著微酸與微辣的鍋物,簡單又輕鬆,一鍋搞定,一點都不費功夫。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.切割食材:青蔥、韭菜、包心白菜切段,牛蕃茄切瓣,洋蔥切絲,豆腐切塊狀,菇類用手撥撕。
Step 2

2.切割食材:青蔥、韭菜、包心白菜切段,牛蕃茄切瓣,洋蔥切絲,豆腐切塊狀,菇類用手撥撕。


3.起鍋,開中小火,放入少許的油,放入蔥白、洋蔥、牛蕃茄炒香。
Step 3

3.起鍋,開中小火,放入少許的油,放入蔥白、洋蔥、牛蕃茄炒香。


4.加入高湯或水、韓式泡菜及韓式辣椒(醬)煮滾。
Step 4

4.加入高湯或水、韓式泡菜及韓式辣椒(醬)煮滾。


5.加入包心白菜粗莖葉,煮軟,即完成湯底(其他未加入的菜即可邊吃邊煮,或續以下步驟烹煮完成)。
Step 5

5.加入包心白菜粗莖葉,煮軟,即完成湯底(其他未加入的菜即可邊吃邊煮,或續以下步驟烹煮完成)。


6.加入韓式年糕、餃類、豆腐、寬粉、白菜葉、菇類、韭菜、蔥葉,煮熟即可。
Step 6

6.加入韓式年糕、餃類、豆腐、寬粉、白菜葉、菇類、韭菜、蔥葉,煮熟即可。


7.起鍋。
Step 7

7.起鍋。


私房撇步

1.蔬菜類,菇類,餃類等都可依自己喜愛做變更。
2.亦可加入自己喜歡的肉片(豬,牛,雞...等肉片)。

分類:韓式料理 家常菜

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Feng

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