2017/04/12 收藏

【私房食譜】四季肥腸

食材或調味料

四季豆
300g
滷大腸
300g
蒜末
少許
辣椒末
少許
青蔥珠
少許
油蔥酥
1湯匙
蒜頭酥
1湯匙
香油
1湯匙
鹽巴
1小匙
1/2小匙
胡椒粉
1小匙

簡介

分享這道在家簡易烹調就可上桌 熱炒店點菜率高的下酒菜
不用費時的滷大腸 只需買市售的滷大腸煸出香氣與四季豆拌炒加入蒜酥及油蔥酥來提香及提味就可快速完成熱炒店的美味佳餚也可在家裡的餐桌上
~上菜囉
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

料理步驟

炒鍋內放入香油 滷大腸先對切後再切小段入鍋內煸至表面略有焦香
Step 1

炒鍋內放入香油 滷大腸先對切後再切小段入鍋內煸至表面略有焦香


四季豆去頭尾及兩邊粗絲後對切放入
Step 2

四季豆去頭尾及兩邊粗絲後對切放入


拌炒至四季豆熟透後放入 蒜末 辣椒末 青蔥 油蔥酥 蒜頭酥及調味的鹽 糖 胡椒粉
Step 3

拌炒至四季豆熟透後放入 蒜末 辣椒末 青蔥 油蔥酥 蒜頭酥及調味的鹽 糖 胡椒粉


拌炒均勻
Step 4

拌炒均勻


美味上桌
Step 5

美味上桌


私房撇步

四季豆不過油去油炸 可減少油量的吸收 健康取向的烹調方式

分類:台式料理 下酒菜

相關評論(0)


sandra宅在家的幸福料理

sandra宅在家的幸福料理

我喜愛用簡單的食材 簡易的製作 創造出我家的幸福料理

sandra宅在家的幸福料理的食譜

更多

好食購

更多

好食材TV

更多