2017/04/23 收藏

【私房食譜】紅豆抹茶磚

食材或調味料

全家元氣吐司
2片
蜜紅豆
1大匙
蜂蜜
1小匙
煉乳
1小匙
抹茶粉
1小匙
奶油
1大匙

簡介

把紅豆夾入吐司中,再均勻塗上一層奶油抹茶,放入烤箱烤得香酥,我保證她絕對會是野餐派對中最受歡迎的點心~
福爾摩斯先生Mr. Holmes之紅豆抹茶磚http://hsiaopei.pixnet.net/blog/post/44937211

料理步驟

食材大集合。
Step 1

食材大集合。


吐司切邊。烤箱200度預熱。
Step 2

吐司切邊。烤箱200度預熱。


吐司分四份,各個鋪上蜜紅豆,中央十字和四周刷一點蜂蜜,黏合。
Step 3

吐司分四份,各個鋪上蜜紅豆,中央十字和四周刷一點蜂蜜,黏合。


再對切為四等份的吐司磚。千萬別壓。
Step 4

再對切為四等份的吐司磚。千萬別壓。


奶油加熱至融化,拌入蜂蜜、煉乳和抹茶粉,攪拌勻為抹茶醬。因各家抹茶粉甜味澀味不一,記得嚐一下,適度調整甜味。
Step 5

奶油加熱至融化,拌入蜂蜜、煉乳和抹茶粉,攪拌勻為抹茶醬。因各家抹茶粉甜味澀味不一,記得嚐一下,適度調整甜味。


吐司磚分別各面都刷上抹茶醬。用刷的比較能控制份量。
Step 6

吐司磚分別各面都刷上抹茶醬。用刷的比較能控制份量。


放入烤箱最上層烤3分鐘。
Step 7

放入烤箱最上層烤3分鐘。


撒上些抹茶粉,再搭一球野餐不可缺的香草冰淇淋,上桌啦~
Step 8

撒上些抹茶粉,再搭一球野餐不可缺的香草冰淇淋,上桌啦~


好好吃……
Step 9

好好吃……


私房撇步

Ps. 不建議在抹茶醬中加任何牛奶或水等液體,請見步驟7中顏色最淺的那塊,吐司會因吸水變濕,口感不如單用奶油的好吃。

Ps. 也可以用厚片吐司,從側邊劃一刀,再將蜜紅豆塞進去,記得分布要均勻,否則表面不平整不好看,但不會影響她的好吃。

分類:日式料理 三明治輕食
抹茶 吐司

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iampatty

iampatty

我是patty~

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