2017/04/27 收藏

【私房食譜】桑椹果醬~~簡易好上手

食材或調味料

桑椹
2000 g
白砂糖
800 g
檸檬(大顆)
1顆

簡介

四月是桑椹盛產的季節。有如紅寶石般的果實,閃閃動人。製成果醬抹在麵包土司上酸甜可口;製成飲料在夏日裏就是好喝的暢快飲品啦
毛媽卡洛琳。拾記
https://www.facebook.com/momacaroline/
完整食譜圖文
http://0rz.tw/IhPU6

料理步驟

準備好食材
Step 1

準備好食材


桑椹清洗乾淨、去掉蒂頭、瀝掉水份備用
Step 2

桑椹清洗乾淨、去掉蒂頭、瀝掉水份備用


準備一個鍋子將瓶子放入從冷水開始煮,水滾再煮個5分鐘左右消毒後放烘碗機烘乾備用
Step 3

準備一個鍋子將瓶子放入從冷水開始煮,水滾再煮個5分鐘左右消毒後放烘碗機烘乾備用


將桑椹放入果汁機裏打到自己想要的粗細度。想吃整顆果實的朋友可以省略此步驟 或是將大的打成泥,保留小顆的亦可(哈,大小還差滿多的)
Step 4

將桑椹放入果汁機裏打到自己想要的粗細度。想吃整顆果實的朋友可以省略此步驟 或是將大的打成泥,保留小顆的亦可(哈,大小還差滿多的)


將桑椹和砂糖、檸檬汁攪拌之後開始熬煮,煮到冒泡時請小心,有時會有少許醬汁會噴出來,小心燙傷
Step 5

將桑椹和砂糖、檸檬汁攪拌之後開始熬煮,煮到冒泡時請小心,有時會有少許醬汁會噴出來,小心燙傷


醬汁滾了之後會出現一些浮沫,將之撈除,其間不斷攪拌,避免鍋底焦鍋。這一次大約煮了近90分鐘,濃稠度可以個人喜好調整。冷了之後的果醬會再濃稠一點點喔
Step 6

醬汁滾了之後會出現一些浮沫,將之撈除,其間不斷攪拌,避免鍋底焦鍋。這一次大約煮了近90分鐘,濃稠度可以個人喜好調整。冷了之後的果醬會再濃稠一點點喔


當土司抹醬
Step 7

當土司抹醬


簡單包裝就美美的呢
Step 8

簡單包裝就美美的呢


分類:飲料調酒 夏日消暑

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毛媽卡洛琳

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