2017/04/30 收藏

【私房食譜】花雕豬(15分鐘)

食材或調味料

豬肉片
200g
昆布醬油
1大匙
花雕酒
1大匙
青葱
6根
白芝麻
少許

簡介

花雕酒有獨特的迷人香氣,簡單的食材,加上花雕酒,就會變得不凡。
這道花雕豬做法很簡單,從備料起算,只要15分鐘,咻咻咻就完成惹~
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料理步驟

取出碗,放豬肉片、醬油和花雕酒,醃10分鐘。
Step 1

取出碗,放豬肉片、醬油和花雕酒,醃10分鐘。


青葱切段,葱白和葱綠分開放。
Step 2

青葱切段,葱白和葱綠分開放。


鍋中放少許油,放葱白,開中火爆香。
Step 3

鍋中放少許油,放葱白,開中火爆香。


聞到葱香時,放入醃好的豬肉片,拌炒至肉片呈白色時(表示熟了),放入葱綠拌炒。
Step 4

聞到葱香時,放入醃好的豬肉片,拌炒至肉片呈白色時(表示熟了),放入葱綠拌炒。


灑白芝麻,拌炒均勻即可。快拿白飯來!
Step 5

灑白芝麻,拌炒均勻即可。快拿白飯來!


私房撇步

★用昆布醬油醃肉片,鹹香又甘甜,肉片更多汁。
★每款醬油的鹹度不同,份量請自行微調。
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