2017/05/12 收藏

【私房食譜】蒜香鮭魚(無油料理)

食材或調味料

鮭魚
1片
蒜片
1大把
鹽巴
少許
米酒
少許
粗黑胡椒粒
少許

簡介

分享這道 ~ 蒜香鮭魚
無油小火慢煎少油煙多健康的烹調方式
用平底鍋慢火乾煎將鮭魚天然的魚油釋出
再利用天然的魚油煎酥蒜片
煎恰恰的鮭魚與蒜酥 香酥又健康的好美味
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/

料理步驟

鮭魚洗淨兩面均勻的抹上鹽巴加入少許的米酒醃製5分鐘
Step 1

鮭魚洗淨兩面均勻的抹上鹽巴加入少許的米酒醃製5分鐘


使用美吉頂級不沾鍋 用小火熱鍋將手掌置於鍋上方感覺到有熱度即可將鮭魚放入
Step 2

使用美吉頂級不沾鍋 用小火熱鍋將手掌置於鍋上方感覺到有熱度即可將鮭魚放入


烹調全程都用小火慢煎會將鮭魚天然的魚油釋出 鮭魚兩面煎至恰恰的金黃色
Step 3

烹調全程都用小火慢煎會將鮭魚天然的魚油釋出 鮭魚兩面煎至恰恰的金黃色


將鮭魚推至鍋邊利用天然的魚油將蒜片煎成蒜酥
Step 4

將鮭魚推至鍋邊利用天然的魚油將蒜片煎成蒜酥


起鍋盛盤灑上黑胡椒粒放上蒜酥即可上桌
Step 5

起鍋盛盤灑上黑胡椒粒放上蒜酥即可上桌


私房撇步

☆silkway☆ 美吉頂級不沾鍋
http://www.magicpans.com/product/f-b30/

分類:台式料理 家常菜

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