2017/05/16 收藏

【私房食譜】蕃茄燉牛肉

食材或調味料

牛鍵肉
600 克
胡蘿蔔
2條(小條)
牛蕃茄
1顆
洋蔥
半顆
西洋芹
2支
蒜頭
2顆
水(或高湯)
適量
【調味料】無鹽蕃茄汁
1瓶
【調味料】蕃茄醬
1大匙
【調味料】冰糖
適量
【調味料】鹽
適量
【調味料】黑胡椒
適量

簡介

蕃茄燉牛肉,因蔬菜量多,口感偏清甜,相當簡易的一道料理,使用電子鍋料理就更方便了 !
詳細圖文請參考
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Judy烘焙亂亂玩部落格
http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/399757849

料理步驟

先將牛鍵肉切塊川燙;牛蕃茄、胡蘿蔔切塊;洋蔥半顆切十字,西洋芹2支切段;蒜頭2顆切末;調味料也準備好備用~
Step 1

先將牛鍵肉切塊川燙;牛蕃茄、胡蘿蔔切塊;洋蔥半顆切十字,西洋芹2支切段;蒜頭2顆切末;調味料也準備好備用~


炒鍋中放入適量的奶油(份量外),先將蒜頭中大火爆香,接著放入胡蘿蔔、洋蔥、西洋芹拌炒;加入牛肉。此步驟是增加香氣用哦!
Step 2

炒鍋中放入適量的奶油(份量外),先將蒜頭中大火爆香,接著放入胡蘿蔔、洋蔥、西洋芹拌炒;加入牛肉。此步驟是增加香氣用哦!


將做法2放入內鍋中,加入牛蕃茄及所有調味料,水(或高湯)加到淹過食材即可
Step 3

將做法2放入內鍋中,加入牛蕃茄及所有調味料,水(或高湯)加到淹過食材即可


最後,只要選用電子鍋「慢燉」的功能,時間設定1.5小時即可唷!燉煮時間到,會跳保溫,不用急著顧鍋。
Step 4

最後,只要選用電子鍋「慢燉」的功能,時間設定1.5小時即可唷!燉煮時間到,會跳保溫,不用急著顧鍋。


看看這牛肉~哇~口水流下來囉!再煮個麵,哈,牛肉麵就上桌囉!
Step 5

看看這牛肉~哇~口水流下來囉!再煮個麵,哈,牛肉麵就上桌囉!


私房撇步

蔬菜種類可依喜好做調整…
電子鍋無慢燉功能就一般炊飯功能
一般電鍋也可以唷~~~

分類:西式/異國料理 電鍋菜
燉牛肉 電子鍋料理 牛肉料理 電鍋料理

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judy 烘焙亂亂玩

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judy沒學過正統烘焙,只是愛亂做、愛分享…

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