2017/05/23 收藏

【私房食譜】烤粽!烤粽了!

食材或調味料

菜龜(絲瓜)
隨意
麵線
隨意
少許

簡介

菜龜太便宜,拿ㄧ點來烤,
沒想到還真好吃!
烤粽!烤粽!
(是老天爺暗示我接下來都會考中嗎⊙ω⊙)
粽藝大集合↓↓↓↓↓↓↓
寶寶肉粽
https://m.facebook.com/peggymama.com.tw/posts/1455768461383353
地瓜包粽
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=110509

料理步驟

1.
將麵線(我使用的是有機日曬麵線)川燙1分鐘後沖冷水。
2.
先將麵線ㄧ端遶ㄧ個圈圈,然後打結。
3.
絲瓜橫切成ㄧ圈,再切割成三角形,
然後將綁圈圈狀的麵線套進去。
(像牛仔套繩索ㄧ樣)
4.
烤箱150度預熱,麵線的部份可刷少許植物油(會比較酥脆),繼續以150度烤15分鐘即可。
Step 1

1.
將麵線(我使用的是有機日曬麵線)川燙1分鐘後沖冷水。
2.
先將麵線ㄧ端遶ㄧ個圈圈,然後打結。
3.
絲瓜橫切成ㄧ圈,再切割成三角形,
然後將綁圈圈狀的麵線套進去。
(像牛仔套繩索ㄧ樣)
4.
烤箱150度預熱,麵線的部份可刷少許植物油(會比較酥脆),繼續以150度烤15分鐘即可。


私房撇步

麵線燙過沖冷水後,可直接在烘焙紙上操作會比較方便^^
若希望麵線酥脆ㄧ點,可將烤溫提高至160度,就會絲瓜甜,麵線脆了。

分類:中式料理 家常菜
創意粽子 烤絲瓜

相關評論(1)


shu chuan lin 2018/05/31 21:57 PM

好特別的粽子!!
請問:絲瓜烤了之後,會不會出水呢?
謝謝您.

回應(0)

貞穎麻麻

貞穎麻麻

我是平凡的閒妻涼母,喜歡玩料理,更希望孩子吃的開心,健康。
我的第ㄧ本食譜書→貞穎媽嬰幼兒手指食物
請大家多多支持,謝謝^^

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