2017/05/31 收藏

【私房食譜】百香蘋果醬

食材或調味料

百香果
10顆
蘋果
5顆
砂糖
90 克
冰糖
60 克
肉桂粉
適量

簡介

手工自製果醬,美味天然又健康~~
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料理步驟

蘋果削皮切小扇片,
Step 1

蘋果削皮切小扇片,


百香果果肉挖出備用,
Step 2

百香果果肉挖出備用,


蘋果片加入砂糖拌勻,微火煮至糖水釋出,煮10分鐘。
Step 3

蘋果片加入砂糖拌勻,微火煮至糖水釋出,煮10分鐘。


再加入冰糖,蓋鍋蓋,微火慢煮,期間適時攪拌攪拌果肉,煮40分鐘。
Step 4

再加入冰糖,蓋鍋蓋,微火慢煮,期間適時攪拌攪拌果肉,煮40分鐘。


再加入肉桂粉 ,
Step 5

再加入肉桂粉 ,


百香果肉,攪拌均勻,這時蘋果片已經非常綿軟,用鍋鏟把蘋果片壓成泥狀,這時要時不時的攪拌果醬,煮至湯汁收乾,鍋底果醬用鍋鏟撥開不會合在一起即完成, 煮30分鐘。
Step 6

百香果肉,攪拌均勻,這時蘋果片已經非常綿軟,用鍋鏟把蘋果片壓成泥狀,這時要時不時的攪拌果醬,煮至湯汁收乾,鍋底果醬用鍋鏟撥開不會合在一起即完成, 煮30分鐘。


煮好的果醬趁熱放入已消毒過的玻璃瓶,鎖緊倒扣置放,放涼後即為真空狀態。冰箱保存約半年時間,但為手工製作無添加物,盡早食用完畢為宜。
Step 7

煮好的果醬趁熱放入已消毒過的玻璃瓶,鎖緊倒扣置放,放涼後即為真空狀態。冰箱保存約半年時間,但為手工製作無添加物,盡早食用完畢為宜。


分類:其他 夏日消暑
果醬,百香果,蘋果

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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