2017/06/13 收藏

【私房食譜】透抽包飯

食材或調味料

透抽
2隻(220g)
白飯
120g
洋蔥
1/2顆
鷹嘴豆
1罐(400g)
香菜
2小株
調味料-番茄碎罐
1罐(400g)
調味料-鮮美露
3大匙
調味料-水
240cc

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

透抽洗乾淨,去除內臟、拔除頭部;洋蔥切片,香菜切碎。
Step 1

透抽洗乾淨,去除內臟、拔除頭部;洋蔥切片,香菜切碎。


白飯填進透抽體內,用牙籤別住開口。
Step 2

白飯填進透抽體內,用牙籤別住開口。


鍋中放入處理好的透抽、洋蔥與鷹嘴豆,倒入調味料,開火加熱至煮沸,轉小火蓋鍋蓋煮約20∼30分鐘,起鍋後灑上香菜碎即可。
Step 3

鍋中放入處理好的透抽、洋蔥與鷹嘴豆,倒入調味料,開火加熱至煮沸,轉小火蓋鍋蓋煮約20∼30分鐘,起鍋後灑上香菜碎即可。


私房撇步

-鷹嘴豆、番茄罐頭在百貨超市及量販超市皆可買到。
-透抽建議去皮,更容易上醬色,透抽也會更入味。
-鮮美露特別推薦做滷煮料理,比起一般醬油,更增添山海精華的濃郁風味。

分類:西式/異國料理 家常菜
龜甲萬 鮮美露 鷹嘴豆 透抽 白飯 番茄碎罐 洋蔥

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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