2017/06/12 收藏

【私房食譜】涼拌四季豆

食材或調味料

四季豆
1小把
市售蒜香風味調味粉
少許
香油
少許
鹽巴
少許

簡介

四季豆含有豐富的繕食纖維 營養價值高的蔬菜
四季豆用涼拌的方式來烹調 非常簡易好上手
冰涼後食用 清脆鮮甜的口感 風味更佳
在炎炎夏日 食慾不振 來盤爽口的涼拌菜
美味又開胃的健康飲食
sandra宅在家的幸福料理 ~
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料理步驟

四季豆撕兩側粗夾後對切放入滾水汆燙並同時加入少許的米酒可保有四季豆的翠綠
Step 1

四季豆撕兩側粗夾後對切放入滾水汆燙並同時加入少許的米酒可保有四季豆的翠綠


水沸狀態下約煮5分鐘後撈起放入冰水冰鎮後更加清翠鮮綠
Step 2

水沸狀態下約煮5分鐘後撈起放入冰水冰鎮後更加清翠鮮綠


待冷卻後瀝乾水份加入調味料拌勻
Step 3

待冷卻後瀝乾水份加入調味料拌勻


放入冰箱冰存 冰涼後食用風味更佳
Step 4

放入冰箱冰存 冰涼後食用風味更佳


私房撇步

調味料的量依四季豆的量斟酌調配

分類:日式料理 涼拌沙拉

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