2017/06/16 收藏

【私房食譜】香料烤豬排

食材或調味料

豬排
2片(300g)
醃料-御釀醬油
50cc
醃料-蜂蜜
1大匙
醃料-麻油
1大匙
醃料-蒜碎
2大匙
醃料-薑碎
1小匙
醃料-花椒粉
1/2小匙
醃料-孜然粉
1/2小匙
醃料-黑胡椒
適量
沾醬-泰式甜辣椒醬
適量
沾醬-香菜
2株

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

將醃料所有材料攪拌均勻。
Step 1

將醃料所有材料攪拌均勻。


豬排放入醃料中按摩拌勻,放入冰箱醃30分鐘。
Step 2

豬排放入醃料中按摩拌勻,放入冰箱醃30分鐘。


烤箱200度預熱10分鐘,將醃好的豬排放入,烤15~20分鐘左右。
Step 3

烤箱200度預熱10分鐘,將醃好的豬排放入,烤15~20分鐘左右。


香菜切碎,拌入泰式甜辣椒醬。與豬排一起食用。
Step 4

香菜切碎,拌入泰式甜辣椒醬。與豬排一起食用。


私房撇步

-豬排如果厚5cm以上,可先拍薄,再用刀劃斷筋,增加軟嫩口感。
-沾醬是讓豬排多一份微辣的風味,如果口味較清淡也可省略。

分類:泰式/東南亞料理 家常菜
龜甲萬 御釀醬油 豬排 蜂蜜 花椒粉 孜然粉 黑胡椒 香菜

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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