2017/06/24 收藏

【私房食譜】麻糬(影音)

食材或調味料

【麻糬】糯米粉
150 公克
【麻糬】白砂糖
30 公克
【麻糬】60度c的溫水
約200c.c
【麻糬】橄欖油
1 大匙
【沾裹花生粉】花生粉
3 大匙
【沾裹花生粉】白砂糖
4 小匙
【沾裹芝麻粉】黑芝麻粉
3 大匙
【沾裹芝麻粉】白砂糖
5 小匙

簡介

路邊小攤在賣的零嘴小吃麻糬,其實做法很簡單。而台式的麻糬,通常不包餡,只沾裹花生粉吃。只要利用電鍋在家便可自己DIY哦,很有趣,想吃多少做多少~~^^
‧影音食譜
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料理步驟

準備食材。
Step 1

準備食材。


將白砂糖倒入糯米粉中拌勻,將溫水分次倒入攪勻(圖左)。再將橄欖油倒入拌勻(圖右)。
Step 2

將白砂糖倒入糯米粉中拌勻,將溫水分次倒入攪勻(圖左)。再將橄欖油倒入拌勻(圖右)。


將拌勻的粉漿,放入電鍋中,外鍋加一杯水,按下開關(圖左)。開關跳起來後取出(圖右)。
Step 3

將拌勻的粉漿,放入電鍋中,外鍋加一杯水,按下開關(圖左)。開關跳起來後取出(圖右)。


取出後先用筷子/叉子攪拌一會,在拌的過程中會變光滑Q彈,之後放入抹油的耐熱袋中。
Step 4

取出後先用筷子/叉子攪拌一會,在拌的過程中會變光滑Q彈,之後放入抹油的耐熱袋中。


先將沾裹粉(花生粉/黑芝麻粉)和白砂糖拌勻。用虎口擠出適量大小,均勻沾附上花生糖粉。
Step 5

先將沾裹粉(花生粉/黑芝麻粉)和白砂糖拌勻。用虎口擠出適量大小,均勻沾附上花生糖粉。


好吃Q彈的「麻糬」完成了~^^
Step 6

好吃Q彈的「麻糬」完成了~^^


分類:甜點冰品 糕餅點心
麻糬

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安木白‧Amber

安木白‧Amber

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