2017/06/25 收藏

【私房食譜】涼拌小木耳

食材或調味料

泡好的小木耳
2碗
蒜末
1大匙
薑末
1大匙
香菜末
2大匙
香油
1大匙
辣椒末
適量
白醋
1大匙
烏醋
1大匙
1大匙
豆瓣醬
1大匙
適量

簡介

小木耳又稱[雲耳或川耳]是ㄧ種乾貨~
只取一些泡水⋯⋯就可漲大數倍~
煮ㄧ鍋水把小木耳燙過,放涼後拌入喜歡的辛香料~
放入冰箱冰鎮後,就是爽口的美味佳餚~
冰鎮後的小木耳非常脆口~
酸v口味在炎熱的夏天是非常開胃的一道菜~
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料理步驟

小木耳泡漲~ 圖中是乾的小木耳和泡開的小木耳對比~
Step 1

小木耳泡漲~ 圖中是乾的小木耳和泡開的小木耳對比~


適量的水煮沸,放入泡好的小木耳,水再煮開撈起小木耳放涼備用~辛香料準備好~
Step 2

適量的水煮沸,放入泡好的小木耳,水再煮開撈起小木耳放涼備用~辛香料準備好~


所有食材拌勻~
Step 3

所有食材拌勻~


酸V好開胃,放入冰箱冰鎮更好吃喔~ 辛香料、調味料可依個人喜好增減~
Step 4

酸V好開胃,放入冰箱冰鎮更好吃喔~ 辛香料、調味料可依個人喜好增減~


分類:台式料理 涼拌沙拉

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