2017/07/03 收藏

【私房食譜】醬味排骨

食材或調味料

排骨
600g
香菜
3株
調味料-醬油膏
200cc
調味料-二砂糖
150g
調味料-香菜頭
3個
調味料-蒜碎
4大匙
調味料-檸檬汁
1/2個
調味料-五香粉
2大匙
調味料-黑胡椒
1小匙

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

香菜頭切碎,與其他醃料混和,加入醬油膏後拌勻。
Step 1

香菜頭切碎,與其他醃料混和,加入醬油膏後拌勻。


與排骨按摩拌勻,放入冰箱一晚入味。
Step 2

與排骨按摩拌勻,放入冰箱一晚入味。


烤箱200度預熱10分鐘,將排骨放在烤盤中,放入烤箱約20∼30分鐘。香菜切碎,出爐後擺盤即完成。
Step 3

烤箱200度預熱10分鐘,將排骨放在烤盤中,放入烤箱約20∼30分鐘。香菜切碎,出爐後擺盤即完成。


私房撇步

-豬肉可挑選軟骨及肋排部位,烤後口感軟嫩好吃。
-烤好的醬味排骨可搭配香菜食用。

分類:中式料理 家常菜
龜甲萬 醬油膏 香菜 排骨 檸檬 五香粉 大蒜 黑胡椒 二砂糖

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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