2017/06/28 收藏

【私房食譜】咖哩肉丸

食材或調味料

絞肉 300克
紅蘿蔔 1 條
馬鈴薯 2顆
洋蔥 1 顆
[醃料]醬油
1大匙
[醃料]咖哩粉
1大匙
[醃料]黑胡椒粉
適量
[醃料]米酒
1茶匙
[醬汁調味料]醬油膏
4大匙
[醬汁調味料]咖哩粉
2 大匙
[醬汁調味料]清水
400 cc

簡介

這道咖哩肉丸...孩子們很愛醬汁淋飯,喜歡咖哩的人可以試試喔~~

小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

料理步驟

紅蘿蔔,馬鈴薯切滾刀塊,洋蔥切方形備用,
Step 1

紅蘿蔔,馬鈴薯切滾刀塊,洋蔥切方形備用,


絞肉加醃料攪拌均勻後,左右手輔助圓湯匙,湯匙抹點油,肉丸左右拋換邊,塑型肉丸子。
Step 2

絞肉加醃料攪拌均勻後,左右手輔助圓湯匙,湯匙抹點油,肉丸左右拋換邊,塑型肉丸子。


鍋裡加一點點油微火慢煎,肉丸表皮煎微上焦色即可,煎5分鐘。
Step 3

鍋裡加一點點油微火慢煎,肉丸表皮煎微上焦色即可,煎5分鐘。


內鍋底部放三種蔬菜,再擺上肉丸子,加入醬汁調味料,電鍋蒸25分即完成。
Step 4

內鍋底部放三種蔬菜,再擺上肉丸子,加入醬汁調味料,電鍋蒸25分即完成。


蒸好時,若丸子最上面沒浸潤咖哩色澤,讓丸子翻面悶一下即可。
Step 5

蒸好時,若丸子最上面沒浸潤咖哩色澤,讓丸子翻面悶一下即可。


分類:台式料理 電鍋料理
肉丸,咖哩

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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