2017/07/06 收藏

【私房食譜】【影片】酥脆起司小餅乾

食材或調味料

無鹽奶油
50克
切達起司
200克
中筋麵粉
110克
冰木
2大匙

簡介

小時候到現在都非常喜歡吃起司小餅乾,金黃酥脆,香濃的起司香,實在停不了口!
自己也可在家做,材料只需4種,做法超簡單,做一大盤,超滿足!保證秒殺的小吃!
影片>https://youtu.be/WsComMmsjz4
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料理步驟


用電動打蛋器打發奶油至軟身,然後加入起司碎和麵粉拌勻
Step 2

用電動打蛋器打發奶油至軟身,然後加入起司碎和麵粉拌勻


再下兩大匙水拌勻,用手將麵團堆在一起(如太乾可加點水,太濕便加點麵粉)不用搓很久,成麵團便可。用保鮮膜包好,放入冰箱一小時
Step 3

再下兩大匙水拌勻,用手將麵團堆在一起(如太乾可加點水,太濕便加點麵粉)不用搓很久,成麵團便可。用保鮮膜包好,放入冰箱一小時


將麵團放在烘焙紙上,擀成約1/6吋的薄片,切成方形,放在鋪有烘焙紙的烤盤上
Step 4

將麵團放在烘焙紙上,擀成約1/6吋的薄片,切成方形,放在鋪有烘焙紙的烤盤上


用牙纖在中間刺一個孔
Step 5

用牙纖在中間刺一個孔


放入已預熱烤箱190度C,烤12至15分鐘,至表面金黃色即成
Step 6

放入已預熱烤箱190度C,烤12至15分鐘,至表面金黃色即成


私房撇步

這個食譜大約可做130塊小餅乾
可加入其他香料,如紅椒粉,辣椒粉等
餅乾隔天便會不脆,可再放入烤箱烤數分鐘,又會再變酥脆,又可將麵糰放在冰箱或冰凍庫保存,享用前才烤

分類:餅乾麵包 烤箱食譜
起司 餅乾 烘焙

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