2017/06/30 收藏

【私房食譜】木須肉絲炒高麗【豆豆愛的料理】【澎湖豬肉】【福壽】

食材或調味料

高麗菜, 辣椒
半顆, 1根
肉絲【澎湖豬肉】
1包
香油【福壽】,塩巴
全部少許
橄欖油, 木耳, 水
全部少許
蒜頭, 青蔥
2顆, 2根

簡介

台灣高麗菜一年四季不缺席,堪稱台灣「國民蔬菜」的代表,搭配著脂肪少、膠質多的前腿肉絲,和當紅養生木耳,清爽可口、鮮甜美味。【福壽成立以來,從未捲入食安風暴,關鍵是「實在」,關於吃的,食安是最重要的。】

料理步驟

高麗菜洗淨並切片、肉絲洗淨、木耳洗淨並切絲、蒜頭敲碎、青蔥切珠、辣椒斜切,備用;
Step 1

高麗菜洗淨並切片、肉絲洗淨、木耳洗淨並切絲、蒜頭敲碎、青蔥切珠、辣椒斜切,備用;


先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入蒜頭爆香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火, 依序放入木耳、肉絲、高麗菜並炒勻,並加入少許塩巴,(高麗菜會生水,假如鍋內快乾,可加入少許的水);
Step 2

先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入蒜頭爆香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火, 依序放入木耳、肉絲、高麗菜並炒勻,並加入少許塩巴,(高麗菜會生水,假如鍋內快乾,可加入少許的水);


接著放入配色的辣椒,最後放入少許【福壽香油】和蔥珠,即可呈盤上桌享用木須肉絲炒高麗。
Step 3

接著放入配色的辣椒,最後放入少許【福壽香油】和蔥珠,即可呈盤上桌享用木須肉絲炒高麗。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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分類:中式料理 家常菜
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Angel豆豆

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我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
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