2017/07/25 收藏

【私房食譜】港式碗仔翅

食材或調味料

豬肉/雞肉
70克
黑木耳
40克
香菇
數隻
冬粉
50克
雞蛋
1個
高湯
800毫升
太白粉
2大匙
黑醬油
2大匙
醬油
1大匙

簡介

這是非常受歡迎的港式小吃,碗仔翅其實是仿魚翅羹,用冬粉代替魚翅。
自己在家做,材料豐富,做法簡單,30分鐘內完成。煮一大鍋,一家人分享,美味又飽足!
*我的YouTube頻道>http://bit.ly/2tqYldx
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

料理步驟

Step 1

預備材料:將冬粉浸軟,剪數下。用少許醬油、糖和太白粉醃豬肉,將香菇和黑木耳切幼絲


熱鍋煮沸雞湯及豬/雞肉,下冬菇及木耳,轉小火煮10分鐘
Step 2

熱鍋煮沸雞湯及豬/雞肉,下冬菇及木耳,轉小火煮10分鐘


再轉中火,加入所有調味料及冬粉拌勻,煮約兩分鐘
Step 3

再轉中火,加入所有調味料及冬粉拌勻,煮約兩分鐘


將太白粉和2湯匙水拌勻,加入湯內拌勻至濃稠,離火,再加雞蛋, 用筷子拌勻即成!
Step 4

將太白粉和2湯匙水拌勻,加入湯內拌勻至濃稠,離火,再加雞蛋, 用筷子拌勻即成!


Step 5


《幸福不敗煮意-60道經典意大利料理
可在誠品、金石堂書店,或在博客來網站購買>http://www.books.com.tw/products/0010752834
分類:中式料理 家常菜
港式

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