2017/07/07 收藏

【私房食譜】蒜香丁香炒豆干【澎湖野生水產】【金蘭】

食材或調味料

蒜頭,五香豆干
2顆, 6塊
丁香魚【澎湖野生水產】
少許
青蔥, 辣椒
2根, 1根
醬油【金蘭】,橄欖油
全部少許

簡介

由於台灣市面上都是進口丁香魚,未經漁船煮、顏色淡、腥味重,以漂白水或二氧化硫等處理(漂白劑/二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症)。夏季是品嘗澎湖縣白沙鄉赤崁村美名的丁香魚最好時機。丁香魚分大、中、小丁,是海洋中含鈣最高的天然食材、豐富的EPA、DHA,讓大人小孩一飽口福的最佳伴手禮!

料理步驟

【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】【金蘭醬油對甘醇始終如一的堅持,採透明瓶裝醬油,讓品質清楚看得見。】
Step 1

【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】【金蘭醬油對甘醇始終如一的堅持,採透明瓶裝醬油,讓品質清楚看得見。】


洗淨丁香魚【澎湖野生水產】,蒜頭敲碎、青蔥切珠、辣椒斜切、醬油【金蘭】,備用;
Step 2

洗淨丁香魚【澎湖野生水產】,蒜頭敲碎、青蔥切珠、辣椒斜切、醬油【金蘭】,備用;


先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入蒜頭爆香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火,
Step 3

先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入蒜頭爆香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火,


依序放入丁香魚【澎湖野生水產】、五香豆干、辣椒、青蔥並炒勻,並加入少醬油【金蘭】,
Step 4

依序放入丁香魚【澎湖野生水產】、五香豆干、辣椒、青蔥並炒勻,並加入少醬油【金蘭】,


最後,即可盛盤享用海洋中含鈣最高的天然食材-蒜香丁香炒豆干。
Step 5

最後,即可盛盤享用海洋中含鈣最高的天然食材-蒜香丁香炒豆干。


私房撇步

【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
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分類:中式料理 家常菜
豆豆愛的料理-澎湖野生水產 養生 丁香 水產 澎湖

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Angel豆豆

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我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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