2017/07/08 收藏

【私房食譜】炸紅新娘【澎湖野生水產】【小磨坊】【得意的一天】

食材或調味料

紅新娘【澎湖野生水產】
20小尾
檸檬椒塩【小磨坊】, 塩巴
全部少許
葵花油【得意的一天】
少許

簡介

現在市場很少看到美麗的魚身扁、肉質細嫩、身長只有七、八公分左右的紅新娘了,祇剩下澎湖的餐廳還能看到這道名菜,然而,澎湖最道地的吃法是「酥炸」,接著灑上檸檬椒鹽,即可品嚐到鮮美甘甜、無腥味的紅新娘!

料理步驟

將紅新娘【澎湖野生水產】從袋中取出,解凍,並清洗乾淨在紅新娘【澎湖野生水產】魚身上抹少許塩巴(以免沾黏於鍋子),檸檬椒塩【小磨坊】、葵花油【得意的一天】,備用;
Step 1

將紅新娘【澎湖野生水產】從袋中取出,解凍,並清洗乾淨在紅新娘【澎湖野生水產】魚身上抹少許塩巴(以免沾黏於鍋子),檸檬椒塩【小磨坊】、葵花油【得意的一天】,備用;


先熱鍋, 倒入葵花油【得意的一天】,放入紅新娘【澎湖野生水產】炸20分鐘,
(小磨坊以「自然取材、美味天成」的宗旨,從產品延伸至服務) 
(佳格不管是原料選擇、生產製程、包裝儲存、甚至運輸配送,每個環節皆設立世界級的品質管理)
Step 2

先熱鍋, 倒入葵花油【得意的一天】,放入紅新娘【澎湖野生水產】炸20分鐘,
(小磨坊以「自然取材、美味天成」的宗旨,從產品延伸至服務)
(佳格不管是原料選擇、生產製程、包裝儲存、甚至運輸配送,每個環節皆設立世界級的品質管理)


最後,灑上少許的檸檬椒塩【小磨坊】,即可盛盤享用道地澎湖名菜-炸紅新娘【澎湖野生水產】。
Step 3

最後,灑上少許的檸檬椒塩【小磨坊】,即可盛盤享用道地澎湖名菜-炸紅新娘【澎湖野生水產】。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
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分類:中式料理 家常菜
豆豆愛的料理-澎湖野生水產 紅新娘 澎湖 野生 水產

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Angel豆豆

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我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
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